志愿者耐心指导空巢老人学做月饼

　　中秋佳节即将到来，昨天上午，狮山社区三楼日间照料中心传来一阵阵地欢声笑语。来自狮山街道10位空巢“厨妈”在枫树林俱乐部志愿者的指导下，正在学做苏式月饼和广式月饼。

　　时而乐颠颠地跟着教广式月饼的小伙子学配料、打蛋液、压模具，时而又兴冲冲地去隔壁活动间，讨教苏式月饼做油酥、揉面粉、包肉馅的方法。两个多小时里，空巢“厨妈”们忙得不亦乐乎。学做了两种流派的月饼，体验了两种风格的厨艺，让空巢阿姨们觉得今天收获匪浅。而俱乐部的志愿者们也在活动过程中，感受了助人的乐趣与感动。指导大家制作广式月饼的志愿者小陆，是狮山街道社保所的工作人员。为了让辖区内的空巢老人欢度中秋佳节，并掌握一门烘焙技艺，半个月前，他主动向枫树林俱乐部请缨，指导空巢老人学做月饼。他在网上团购了所需的材料，还事先向单位领导请假、并动员父亲“搞运输”，把家里的两只大烤箱和一箱烘焙材料送到日间照料中心。在教老人学做月饼时，他非常耐心地解说、演示，还打印了广式月饼制作方法的材料赠送老人。老人也非常感动，说：现在能那么心灵手巧，又对老人体贴耐心的小伙还真是不多诶。苏式月饼虽然看似操作容易，却是上手很难。空巢“厨妈”们一开始有些退缩，两位志愿者阿姨一边尽量把面揉得软些，一边手把手地教她们学做的技巧。不久，喷香、诱人的苏式月饼、广式月饼新鲜出炉了。空巢老人与志愿者们提前感受了节日的气氛和快乐。